1. 根據(jù)其含碳量的不同分為高碳型、低碳型（C≤0.08％）、和超低碳型；常溫為單一奧氏體組織，消除了組織間的電位差，故有利于抗電化學腐蝕；它含有大量耐蝕合金元素，抗高溫化學腐蝕；具有良好的機械性能和可焊性，故工程上應用很廣泛。奧氏體不銹鋼價格較高，約是碳鋼材料的10倍，是普通合金鋼的近4倍，故不是必須使用時就不要輕易選用。
2. GB 1220《不銹鋼棒》給出了奧氏體不銹鋼的材料牌號，而常用的材料牌號有0Cr18Ni9 (304) (06Cr19Ni10)、00Cr19Ni10(304L)(022Cr19Ni10)、0Cr17Ni12Mo2(316)（06Cr17Ni12Mo2）、00Cr17Ni14Mo2（316L）（022Cr17Ni12Mo2）等。
3. 高碳奧氏體不銹鋼含碳量較高（C=0.04%~0.12%)，高溫強度較高，常用作耐熱鋼。
4. 超低碳型奧氏體不銹鋼含碳量較低(C≤0.03%)，不易產生晶間腐蝕傾向，常用作耐蝕鋼；強度較低，不應在高溫下使用。00000Cr17Ni12Mo2(316L)(022CrCr17Ni12Mo2）用于≤450℃
5. 低碳型奧氏體不銹鋼含碳量（(C≤0.08%)），性能介于高碳和超低碳之間。304、316不銹鋼用于-196～＋700℃。
